红李子上的霜能吃 ， 白霜是一种果糖的结晶 ， 有营养又爽口 ， 含有丰富的甘露醇 ， 对人体有极大的好处 。果霜主要是果腊和果酶等成份组成的 ， 起到保护水果的作用 ， 所以一般不是到吃的时候不要它将洗掉 ， 它能增加水果的保鲜时间 。
【红李子上的霜能吃吗？】不仅李子 ， 葡萄、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜 。其实 ， 这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质 ， 也被称为果粉 ， 对人体完全无害 。这类化合物不溶于水 ， 所以无论是用水泡 ， 还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉 。这层果粉对水果是有保护作用的 ， 如减少水分蒸发和致病菌的侵染 。
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