大家好，关于白芥菜籽的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白芥菜籽的功效与作用及禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1东北芥菜籽什么籽更好白芥菜籽更好
居然有七种，第七个还是国家地理标志
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《芥弯漏菜》
芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜 。芥菜含有维生素很丰富 。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
芥菜起源于亚洲，欧美各国极少栽培，中国各地栽培 。
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克 。
芥菜的分类
1，雪里蕻（通称） 雪里红、雪菜（江苏）
基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩 。
2，榨菜（通称） 菱角菜、羊角儿菜（四川）
下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄 。
3，大头菜（云南通称） 根用芥（内蒙古植物志）
块根肉质，粗大，坚实，长圆球形，顶部不缩小，外皮及根肉均为黄棕色，下面生多数须根；基生叶及下部茎生叶长圆状卵形，长20-30厘米，有粗齿，稍具粉霜 。
4，油芥菜（内蒙古植物志） 高油菜（华北地区通称）
基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿或缺刻 。
5，大叶芥菜，多裂叶芥（广州植物志） 银丝菜，金丝菜，千筋菜
【白芥菜籽的功效与作用及禁忌白芥菜籽的功效与作用】基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿 。
全部叶多裂，分裂成多数线形或丝状裂片 。
6，皱叶芥菜（广州植物志） 皱叶芥菜
基生叶及茎生叶具大裂片或狭长裂片，边缘具尖齿或缺搏闹弯刻成皱缩 。
7，水东芥菜
产于中国广东省电白县水东镇，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点 。口感上，水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味 。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化 。还具有清热解毒、抗菌消肿，有一定的保健作用 。
?功效与作用
性温，味辛 。入肺、胃、肾经；有宣肺豁痰，温中利气之功效；主治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸隔满闷 。基闷耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症 。
?营养价值(好处)
1.提神醒脑
芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程 。芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
2.增强免疫力
芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染和预防疾病的发生，可用来辅助治疗感染性疾病，有解毒消肿之功 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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