不建议用 。
【肠衣年头多了能用吗？】因为太长时间的保存，肠衣容易被肉毒杆菌感染，导致中毒 。比如冻冰箱一年的香肠最好不吃 。
下面来看看关于肠衣方面的相关知识：
肠衣清洗方法步骤：
准备：肠衣、白酒
首先我们要准备一瓶高度白酒，记住要是纯粮食酿造的白酒，农村里面有很多人自己酿，所以很便宜 。我们之前买回来的肠衣多半是用盐搓洗过了的，但是为了让肉能发酵得更好，用盐搓洗多的肠衣不行 。最好还是要用白酒浸泡一遍，腊肠会变得更有弹性 。而且酒里面本来就含有各种微量元素和风味物质在里面，腊肠存放的时间越久也会越香 。
用酒浸泡过的肠衣，也不会吸收空气里的水分，疑问肠衣上的毛孔已经被酒给泡闭合了，所以不要担心腌出来的腊肠会发酸了 。浸泡肠衣过后，应该还会剩下一些酒，也可以倒进馅里面，再加一点香油，让腊肠更有风味 。在灌腊肠的时候，记住一定要把腊肠的肉压紧实，不能有留空气 。
一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或羊小肠做肠衣 。但其实粉肠（比小肠粗的那种猪肠）也可用来做成肠衣，而且由于粉肠够粗够厚，刮肠衣的时候不容易破掉，比用小肠更容易掌握 。肠衣可在自由市场卖猪肉的地方买到 。买的时候注意必须是一条完整的肠，中间不能有破损的地方 。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
推荐阅读
- 味精是很常见的调味料,用它烹饪出来的食物味道一般都很鲜美 味精吃多了会怎么样
- 灌香肠剩的肠衣怎么保存
- 蜜橘吃多了会上火 蜜橘上火嘛
- 我和一个双子座女认识半年多了关系还是朋友但是动作和偶尔来的一句谈心的话有些暧昧，最近想表白有机会吗
- 微信话费交多了能退吗
- 月饼吃多了会发胖吗 月饼吃多了会发胖吗？
- 蛏子和西瓜吃多了有什么影响
- 酵母粉放多了会怎样
- 做月饼枧水放多了怎么办 做月饼放枧水的作用
- 怎么清洗肠衣 怎么清洗肠衣最干净