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1、燕窝富含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、铁、钠、钾及各种氨基酸等营养成分;而银耳则含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成分,可见两者在营养成分是有区别的 。
【燕窝与银耳的营养比较 每天炖银耳坚持了3个月】2、燕窝味甘性平 , 食用具有强心降压、养阴润燥、补中益气、美容养颜等功效;而银耳也味甘性平 , 但食用具有清热健胃、通便减肥、护肝解毒、润肺养血、滋阴美容等功效,两者虽然在功效作用上有些许相同之处,都具有养阴润燥、益气补中的功效,适用于治疗病后体虚 , 肺虚久咳 , 痰中带血等症,但仔细辨别仍然存在差别 。
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