淄博一烧烤店回应被指强制消费特定烤串：当晚客流超负荷，缺食材 _烧烤店

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就4月15日有游客称在淄博烧烤店遭遇强制消费特定烤串一事，17日，涉事烧烤店——淄博八大局烧烤城老板回应称，发生纠纷系一场误会，当地有关部门已进行了教育和协调。

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视频截图
“我们双方都没有错。她是消费者，我们也没有错，我们那时候已经停止扫码自助下单了。”八大局烧烤城老板称，考虑到消费者从几百公里外特意赶来，他们要“热情对待所有远道而来的客人” 。
而此前发布投诉视频的游客目前已将自己的社交账号设置为私密，且更改了社交账号的名称及头像。

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抖音账号截图
此前发布投诉视频的游客目前已将自己的社交账号设置为私密，且更改了社交账号的名称及头像。
4月15日，游客张女士在上述就餐后，在社交平台上发布投诉视频。据张女士介绍，当天她在店内共消费106元，包括92元的烧烤和14元的饮料。但老板以顾客太多、食材短缺为由，不让她自主点单。
“老板上的烤串以海鲜为主，食材大多都不新鲜，味道也不好。”张女士在投诉视频里说。
事发后，淄博市监局工作人员回复称，核实后如果事情确有发生，将会以最快的速度处理。
就此纠纷，澎湃新闻联系到淄博八大局烧烤城。
针对消费者提出的“强制消费”的质疑，八大局烧烤城老板表示，当晚客流量已经远远超过店铺所能接待的客量，于是关闭了自主下单的点餐系统，不准备接单。但考虑到消费者开车几百公里特意赶来，要“热情对待所有远道而来的客人”，因此烧烤店决定接待她。
八大局烧烤城老板解释说，淄博烧烤爆火后，现在店里只能接待30%的到店客人，店员们已经是没有睡觉的时间。“我们太辛苦了，为了照顾好外面的客人，我们每天都是超时工作。”
另据了解，随着淄博烧烤走红，淄博火车站客流持续升温。据淄博日报社消息，4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到送合计83635人次，创车站单日到发送旅客数历史纪录。消息称，客流从最开始以淄博市周边城市的年轻旅客为主，逐渐扩展到全国各地。有数据预计，五一假期将有12万人前往淄博。
为营造淄博市良好消费环境，进一步规范市场价格秩序，维护消费者合法价格权益，4月16日，淄博市场监管局发布关于《规范经营者价格行为提醒告诫书》。
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淄博烧烤到底火成什么样？采访人员亲身体验这座城市的周末狂欢
没有雅致包间，矮桌矮凳，数千人幕天席地，欢吃欢唱……

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山东淄博临淄大院里已经坐满了吃烧烤的顾客
淄博烧烤彻底火了，连续多日登上各大平台热搜榜，仅抖音平台“淄博烧烤”就有38.2亿次播放。
上周六，淄博文旅局数据显示：淄博站发送旅客32602人次、到达旅客51033人次，到送合计83635人次，创车站单日到发送旅客数历史纪录。
上周末，采访人员乘坐高铁，行程上千公里，亲历一座城市的烧烤狂欢……
哪个去吃烧烤的？
很多只手齐刷刷举起
4月16日早上8点，杭州西站。
与其他进站口的冷清对比，10A进站口，人流集结成长队，更多是年轻的男孩女孩。
其中一节车厢，采访人员尝试喊了一声：“哪个去吃烧烤的？”很多只手齐刷刷举起。
小吕，00后，在杭州上班。他说有朋友在济南，这个周末一起去淄博，“烧烤当然要的” 。
关于淄博烧烤的味道，小张的想象是，“应该和济南烧烤差不多，大差不差的。一刷短视频，有太多淄博的，我就好奇，为什么一下子这么火？”
乘务员小徐，在G254高铁上见惯了太多来往淄博的旅客。
“烧烤是从短视频火起来的，这两个月，在淄博下车的旅客越来越多。尤其是周五，我们这趟车原本8节车厢，又增挂了8节，昨天周五，淄博到站的旅客超过500人。”