木瓜，蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;果实长椭圆形 。
青色的木瓜将它放到温暖通风的地方，一般3~5天就可以由青变黄，直接食用了 。要是想让它更快成熟，可以可熟苹果、香蕉一起放进塑料袋密封，这样2~3天就能吃了 。青色木瓜也是可以食用的，但是大多用来做菜、熬汤 。
【木瓜青色的放多久能吃】一、木瓜的种植时间
1、种子采集
木瓜在8～9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收，将采回的鲜果剖开，掏出种子凉干，选取子粒饱满的留种，也可在11月果皮风干后削开果实取出种子 。
2、播种时间
木瓜可春播或冬播，春播2～4月播种、4～5月定植，苗期50～70天，冬播10中旬至12月上旬播种，苗期120～130天，要注意采用防寒保暖措施 。
二、种植方法
1、适当培土
在木瓜的生长期，每年都要培土两次，可以让土壤更加疏松透气，木瓜吸收营养更充足 。一般中耕培土时期，还要松土、除草等 。每次浇完水后，或者是在下雨天晴后，才可以进行中耕培土，这样土壤就不会板结，木瓜才能更好的生长 。
2、适当修剪
木瓜树要进行适当的修剪，种植户可以把木瓜树的病枝、弱枝修剪掉，保留一些健康的枝条 。一般把木瓜树修剪成杯状，有的修剪成内空外圆状 。木瓜树修剪后，才能健壮成长，开花和结果才能得到大幅度提高 。
3、适量疏果
木瓜树挂果很多，有很多种植户没有进行疏果，如果木瓜挂果太多，营养供应不上，木瓜反而长不好 。木瓜坐果后，要及时将稠密果、畸形果和营养不良的果实进行疏果，保证木瓜的营养供应，对木瓜的品质有一定保障 。
4、水肥管理
木瓜定植后，要浇一次水，平时做好排水工作 。干旱季节要及时浇水，多雨的季节要及时排水 。在木瓜的花期和果期，浇水要适量多一些 。木瓜喜肥，在木瓜定植前，要上足底肥 。等木瓜缓苗成功后，还要及时进行追肥 。如果追肥不及时，木瓜的树势差，发育不好，木瓜的产量也会受到影响 。
在木瓜开花结果后，需要施四次肥料，在生长期施一次肥料，开花期施肥料，结果阶段施一次肥料，还要施底肥 。种植户们一般可以采用开沟环施的方式，如果肥料施得过多或者离木瓜根部太近，会伤到木瓜的根部，造成肥害，要重视 。
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