文章插图
铸铁锅和生铁锅是人们生活中常见的烹饪器具，那么两者有什么区别呢？
铸铁锅和生铁锅的区别在于材料 。铸铁锅通常由手工制作或黑皮锻造而成 。其碳含量低于0.02% 。经过处理，其碳含量降低，硬度增加 。生铁锅通常用灰口铁熔化铸造 。一般指碳含量为2%至4.3%的铁合金，质地坚硬 。
【铸铁锅和生铁锅的区别 铸铁锅和生铁锅有什么区别】其次，在使用性能方面，铸铁锅比生铁锅轻一点，传热速度更快，适合热炒，烹饪速度更快 。生铁锅传热均匀 。当火温超过200℃时，生铁锅将释放一定的热能，将菜肴的温度控制在230℃，适合需要长时间烹饪的菜肴 。但传热慢，锅环厚，线条粗糙，易开裂 。
推荐阅读
- 86年男生和87年女生婚配，86年属虎男和87 年属兔女结婚好吗
- 汽车防冻冷却液和小车的防冻液一样吗 货车防冻液和小车防冻液一样吗
- 双鱼座男和狮子座女
- 属鼠男和鸡女婚配好不好，属相婚配：男属鼠和女属鸡相配吗
- 柠檬酸的作用与用途 柠檬酸的作用和用途是什么
- 新房和二手房对比有哪些优劣
- 属兔的人和属牛的人配吗？
- 属羊的女人配啥子属相相配，属相婚配:男属兔和女属羊相配吗
- 属兔女和属羊男属相配吗，属羊和属兔相配吗？女属羊和男属兔配吗？
- 双子女和天秤女适合做闺蜜吗？