如果饺子馅很干 ， 可以放点生鸡蛋进去搅拌 ， 不想要蛋黄可以单独加入蛋清搅拌;如果有条件的话可以买浓汤宝搅拌 。做饺子馅最好肥肉和瘦肉均匀搭配 ， 如果全是瘦肉可以加点食用油;还可以加点猪皮冻 ， 剁碎猪皮冻后加入并搅拌即可 。
饺子馅太干了补救方法如果饺子馅比较干的话 ， 可以放点生鸡蛋进去搅拌 ， 这样可以让饺子馅能够搅拌均匀 。如果不想加入鸡蛋黄 ， 可以加入鸡蛋清 ， 让鸡蛋清的蛋液和饺子馅融合在一起就可以了 。如果有条件的话 ， 可以购买浓汤宝搅拌会更加均匀 。
如果每次做饺子馅的时候都比较干 ， 首先要注意选材方面 ， 饺子馅最好选取肥肉和瘦肉 ， 肥瘦肉均匀才能保证饺子馅容易搅拌;如果都是瘦肉的话 ， 可以适当加入一些食用油 ， 同时可以加一些白糖、鸡精等 ， 但是不宜过量 。
【饺子馅太干了怎么补救】如果饺子馅比较干 ， 也可以拌一些猪皮冻进去 ， 这样也可以润滑饺子馅 ， 不过猪皮冻一定要打碎之后再和饺子馅融合在一起 。这些方法不仅只用于饺子馅 ， 一般馅饼类的馅料出现干的情况 ， 都可以用这些方法搅拌 ， 如包子馅等 。
以上就是饺子馅太干了怎么补救的全部内容！
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