【旅游订单暴涨20倍!淄博五一能挺住 淄博五一一日游】
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淄博烧烤自3月初在全网走红之后,已成为名副其实的“网红顶流” 。
大量游客涌入这座小城,感受小葱、小饼和小炉子的淄博烧烤“灵魂三件套” 。他们在高铁上“练习”撸串姿势,下了高铁直奔烧烤店,排队三四个小时只为感受不一样的人间烟火气 。
淄博市委宣传部一位工作人员告诉中国新闻周刊,他们预估“五一”期间将有超12万人前往淄博,交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业将面临巨大挑战 。
“人太多,万一服务不到位,体验不佳,岂不砸了淄博招牌?”因此,他建议游客错峰游淄博 。
据悉,4月15日,北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售,“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空” 。美团、大众点评数据显示,“五一”期间淄博旅游订单同比增长2000% 。
旅游火,人气旺,面对即将到来的客潮压力,并非传统旅游城市,且服务承载力相对有限的淄博,即将迎来“五一”大考 。
提前到来的烧烤季
“我们本地人已经挤不进烧烤店了 。”淄博人李周毅告诉中国新闻周刊,为了把位置留给游客,上周末他和朋友不得不在湖边找了块空地架炉子自己烤着吃 。
斜马路21号烧烤店以鲜肉烧烤为主,店铺负责人刘琪对中国新闻周刊表示,爆火的淄博烧烤,让烧烤季提前了两三个月,“原先5~10月是淄博的烧烤季,今年提前到了3月份” 。
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夜幕下的斜马路21号烧烤店 。图/受访者提供
刘琪的店铺原本只在晚间营业,每天准备的鲜肉售完就打烊 。淄博烧烤没火之前,他通常要营业到晚上11~12点,但现在在准备了更多食材的情况下,往往晚上9点左右就售罄了 。
他说,原本的“淡季”,变得比过去的旺季还旺 。
淄博烧烤自3月初在全网走红以来,一直保持着较高热度,吸引了大量游客前来品尝 。淄博烧烤店也面临着巨大的客流压力,有些店铺想要在正常时间点享用晚餐,下午四点半左右就要开始排队等位 。
目前,淄博市场上的烧烤师傅也是一员难求 。不少淄博烧烤店发布招聘烧烤师傅的公告,月薪从5000元到10000元不等,不少公告后面都打出了“急聘”的字样 。
刘琪介绍,烧烤这个手艺看火候,夏天靠近火炉温度又高,少有年轻人愿意从事这个行业,好的烧烤师傅不好找 。
与此同时,“淄博烧烤小店每日狂卖上万烤串”“烧炭小哥忙到脸被熏黑”“姑娘饿着肚子排队3小时”等话题引发了大量关注,也暴露了当地烧烤行业服务承载能力不足、人员短缺等问题 。
事实上,今年的“五一”小长假,在天气转暖,叠加消费需求恢复、促消费政策发力等共同作用下,文旅消费需求正加快释放,出行订单呈现爆发式增长 。
相关数据显示,“五一”假期首日铁路热门到达地TOP5中,除了北京、上海、成都、重庆等城市外,淄博首次位列其中 。
据淄博市文旅局消息,3月份以来,淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次,到发旅客数量呈持续上升趋势,并连续五次打破近三年来车站单日到发旅客数新高 。
4月15日恰逢周六,淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次,到发合计83635人次,创车站单日到发旅客数历史纪录 。
中国新闻周刊搜索各大订票平台了解到,“五一”小长假期间,北京前往淄博的高铁票早已售罄 。
淄博烧烤的火热,也带动了淄博全市旅游,乃至于整个淄博的消费产业 。美团、大众点评数据显示,截至4月10日,山东省“五一”假期住宿预订量较2019年增长400%,其中,淄博市住宿预订量较2019年增长800%,位居山东省第一 。
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山东淄博临淄大院里已经坐满了吃烧烤的顾客
淄博市委宣传部前述工作人员告诉中国新闻周刊,由于“淄博烧烤”的走红,预计即将到来的“五一假期”客流量将大幅提升,甚至可能远超预期,淄博将面临巨大的客流压力和旅游挑战 。
淄博市烧烤协会会长陈强表示,现淄博全市有1270多家烧烤店 。另据淄博市《2022年统计年鉴》,截至2021年,淄博市载客汽车合计1159422辆,其中营运类只有12795辆 。该年鉴还显示,2021年淄博市旅游景点个数70个,旅行社总数112个,星级宾馆27个 。
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