旅游订单暴涨20倍！淄博五一能挺住淄博五一一日游 _旅游

【旅游订单暴涨20倍！淄博五一能挺住淄博五一一日游】

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淄博烧烤自3月初在全网走红之后，已成为名副其实的“网红顶流” 。
大量游客涌入这座小城，感受小葱、小饼和小炉子的淄博烧烤“灵魂三件套” 。他们在高铁上“练习”撸串姿势，下了高铁直奔烧烤店，排队三四个小时只为感受不一样的人间烟火气。
淄博市委宣传部一位工作人员告诉中国新闻周刊，他们预估“五一”期间将有超12万人前往淄博，交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业将面临巨大挑战。
“人太多，万一服务不到位，体验不佳，岂不砸了淄博招牌？”因此，他建议游客错峰游淄博。
据悉，4月15日，北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空” 。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单同比增长2000% 。
旅游火，人气旺，面对即将到来的客潮压力，并非传统旅游城市，且服务承载力相对有限的淄博，即将迎来“五一”大考。
提前到来的烧烤季
“我们本地人已经挤不进烧烤店了。”淄博人李周毅告诉中国新闻周刊，为了把位置留给游客，上周末他和朋友不得不在湖边找了块空地架炉子自己烤着吃。
斜马路21号烧烤店以鲜肉烧烤为主，店铺负责人刘琪对中国新闻周刊表示，爆火的淄博烧烤，让烧烤季提前了两三个月，“原先5～10月是淄博的烧烤季，今年提前到了3月份” 。

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夜幕下的斜马路21号烧烤店。图/受访者提供
刘琪的店铺原本只在晚间营业，每天准备的鲜肉售完就打烊。淄博烧烤没火之前，他通常要营业到晚上11～12点，但现在在准备了更多食材的情况下，往往晚上9点左右就售罄了。
他说，原本的“淡季”，变得比过去的旺季还旺。
淄博烧烤自3月初在全网走红以来，一直保持着较高热度，吸引了大量游客前来品尝。淄博烧烤店也面临着巨大的客流压力，有些店铺想要在正常时间点享用晚餐，下午四点半左右就要开始排队等位。
目前，淄博市场上的烧烤师傅也是一员难求。不少淄博烧烤店发布招聘烧烤师傅的公告，月薪从5000元到10000元不等，不少公告后面都打出了“急聘”的字样。
刘琪介绍，烧烤这个手艺看火候，夏天靠近火炉温度又高，少有年轻人愿意从事这个行业，好的烧烤师傅不好找。
与此同时，“淄博烧烤小店每日狂卖上万烤串”“烧炭小哥忙到脸被熏黑”“姑娘饿着肚子排队3小时”等话题引发了大量关注，也暴露了当地烧烤行业服务承载能力不足、人员短缺等问题。
事实上，今年的“五一”小长假，在天气转暖，叠加消费需求恢复、促消费政策发力等共同作用下，文旅消费需求正加快释放，出行订单呈现爆发式增长。
相关数据显示，“五一”假期首日铁路热门到达地TOP5中，除了北京、上海、成都、重庆等城市外，淄博首次位列其中。
据淄博市文旅局消息，3月份以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并连续五次打破近三年来车站单日到发旅客数新高。
4月15日恰逢周六，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。
中国新闻周刊搜索各大订票平台了解到，“五一”小长假期间，北京前往淄博的高铁票早已售罄。
淄博烧烤的火热，也带动了淄博全市旅游，乃至于整个淄博的消费产业。美团、大众点评数据显示，截至4月10日，山东省“五一”假期住宿预订量较2019年增长400%，其中，淄博市住宿预订量较2019年增长800%，位居山东省第一。

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山东淄博临淄大院里已经坐满了吃烧烤的顾客
淄博市委宣传部前述工作人员告诉中国新闻周刊，由于“淄博烧烤”的走红，预计即将到来的“五一假期”客流量将大幅提升，甚至可能远超预期，淄博将面临巨大的客流压力和旅游挑战。
淄博市烧烤协会会长陈强表示，现淄博全市有1270多家烧烤店。另据淄博市《2022年统计年鉴》，截至2021年，淄博市载客汽车合计1159422辆，其中营运类只有12795辆。该年鉴还显示，2021年淄博市旅游景点个数70个，旅行社总数112个，星级宾馆27个。