1、根据颜色判断 。炖雪燕的时候 , 如果不知道雪燕是否炖熟了 , 看看雪燕的颜色是怎么样的 , 如果雪燕的颜色有一种透明感 , 那么就是熟了 。如果颜色偏白 , 那么就没熟 。
2、根据形态判断 。观察一下雪燕在汤汤水水里面的形态 , 炖熟之后的雪燕会和汤水很好的融合 , 汤水也有种胶质的感觉 , 而如果雪燕没有和汤水融合 , 那么就说明雪燕没有炖熟 。
【怎么判断雪燕炖熟没熟】3、根据气味判断 。炖雪燕的时候 , 闻一下雪燕的味道 , 如果说闻到一股子水煮蛋中蛋白的味道 , 那么就睡迷你雪燕炖熟了 , 如果没有这种味道 , 或者说味道特别的淡 , 那么雪燕没有炖熟 。
4、根据口感判断 。如果还是不会判断雪燕是否炖熟 , 那么你可以尝一下 , 炖熟后的雪燕滑滑的 , 特别的软 , 而没有炖熟的雪燕吃起来就系丧失嚼粉丝 , 有一种硬硬的口感 。
5、根据时间判断 。一般炖雪燕的时候葳三十分钟 , 这个时间炖出来的雪燕既能够炖熟 , 还不会炖的过火 , 所以你可以根据炖雪燕时间的长短来进行判断 。
有一点大家一定要注意 , 因为雪燕中富含大量的蛋白质 , 所以对蛋白质过敏的人群 , 一定要避免食用雪燕 , 雪燕虽然是滋补品 , 但并不是吃得越多越好 , 一定要适当 。
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