![皮蛋过期了是什么样子 皮蛋过期了还可以吃吗](http://img.zhejianglong.com/230519/1531243033-0.jpg)
文章插图
1、皮蛋过期了不可以吃 。皮蛋过期后易造成变质 , 变质后皮蛋弹性差、蛋体无力 , 口感不佳 , 且容易滋生细菌 , 会有异味产生 , 食用后对人体不益 , 因此皮蛋过期后不可食用 。
【皮蛋过期了是什么样子 皮蛋过期了还可以吃吗】2、皮蛋又称松花蛋、变蛋等 , 为中国汉族人发明的蛋加工食品 , 是一种中国特有的食品 , 具特殊风味 。制作原理是利用蛋在碱性溶液中 , 能使蛋白质凝胶的特性 , 使之变成富有弹性的固体 。但是 , 皮蛋制作如果配方控制不良 , 会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解 , 蛋白质变性呈为蛋白 , 就不能食用 。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳 , 也会让蛋内之硫化氢外溢 , 变成金黄色 。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性 。
推荐阅读
- 我把女同事摸到 *** 了的简单介绍
- 面包粉过期了还能做面包吗有毒吗 面包粉过期了还能做面包吗
- 小风扇拆不了怎么清洗图解 小风扇拆不了怎么清洗
- 泡面过期了但是没坏呀 泡面保质期过了6个月还可以吃吗
- 焖面焖几分钟就熟了 焖面焖几分钟就熟了怎么观察水份
- 啤酒过期烧菜会中毒吗为什么 啤酒过期烧菜会中毒吗
- 汤杰怎么了 汤杰什么梗
- 双子座男人分手后,当时是我叫他不要在联系我了,过了1个月他又联系我,说想我了,被狠狠的骂了一顿,说
- 柿子熟了变黑怎么回事
- 手机怎么注册不了蘑菇街