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【干焖鱿鱼仔教程图片 干焖鱿鱼仔教程】1、用料：小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许 ， 美极酱油适量 。
2、把鱿鱼洗净扒皮 ， 姜拍碎 ， 葱头洗净 。
3、姜葱下锅垫底 ， 鱿鱼排整齐 ， 排成圆形 ， 等下要放瓷盘 。
4、下一点水放盐 ， 美极 ， 豉油 ， 用大小的瓷盘盖住 ， 主要是封住鲜味 ， 后在盖锅盖。
5、大火五分钟 ， 开锅盖 ， 瓷盘外面很多水 ， 这时候鱿鱼已经熟了 ， 开中火 ， 瓷盘用勺子顶到半开 ， 放入葱绿 ， 水干起锅即可 。
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