三代子是牛的胃，牛一共有瘤胃、网胃、瓣胃及其皱胃四个胃，富含蛋白质、人体脂肪、核磺酸及其钙、铁及微量元素，瘤胃和网胃常见的菜肴有毛肚火锅、新疆椒麻鸡等，瓣胃和皱胃大多数切成丝食用，适宜病愈缺乏营养得人食用 。
三代子是牛的胃三代子是指牛胃，牛一共有四个胃即瘤胃、网胃、瓣胃及其皱胃，最终一个是真胃，富含蛋白质、人体脂肪、维生素b2、不饱和脂肪及其钙、铁、磷等营养元素，适当食用可以促进多种多样营养元素，有养胃护胃、增强体质、补血的作用 。
【三代子是牛哪里】牛胃里的瘤胃也叫草肚，将牛浆撕下保存黏膜立即切成片涮来吃，常见的菜肴有毛肚火锅、新疆椒麻鸡等，网胃与瘤胃吃法同样，瓣胃也叫重瓣胃和百叶窗，与皱胃一样大多数且丝食用，在其中最广食用的便是瘤胃里的肚领和百叶窗 。
牛胃又叫毛肚，适宜病愈体质虚弱、缺乏营养、脾胃虚寒的人食用，可以促进身体学习到的多种营养，推动人体的修复，能够促进肠胃功能防止消化不良，有一定的功效与作用，与薏米仁熬粥食，或加适量橘子皮、姜片熬汤服用，作为养生药膳食用 。
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