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1、白菜、香菇、芹菜、萝卜和酸菜等都适合和牛肉搭配包饺子 ， 牛肉馅制作时需要注意：牛肉中不能有筋膜 ， 且牛肉要绞细 ， 才能多吃水分 ， 使之细嫩 。牛肉馅可以自己剁也可以用绞肉机绞好 。
【牛肉适合和哪些菜包饺子好吃 牛肉适合和哪些菜包饺子】2、饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅 ， 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下 ， 然后加入葱花 ， 姜末 ， 花椒面或五香粉 ， 味精 ， 盐 ， 少量酱油 ， 料酒之类 。
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