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1、主料：牛肉、牛蒡、时蔬（葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜）、雪花牛肉片500克、洋葱丝半粒、葱段少许、豆腐1块、香菇200克、魔芋400克、茼蒿菜少许 。
2、佐料：牛油、辣萝卜泥、葱花、生鸡蛋、自制醋汁；酱油、冰糖、味醂、清酒；秘制汤汁、昆布、鲣鱼花、牛油1大匙、日式寿喜烧酱油2大匙、味琳1大匙、砂糖1大匙、水适量、秘制汤汁、清酒 。
【日本火锅寿喜锅的做法 寿喜锅的做法】3、先将寿喜烧专用铁锅加热 ， 再放入牛油；当牛油溶解时 ， 加入葱段爆香 ， 再放进牛肉片及洋葱丝 ， 稍微炒热 ， 倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸 。
4、煮沸后 ， 放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水 ， 最后放入茼蒿菜 ， 沸腾后 ， 便可食用 。
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