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【茄子好吃的制作方法 茄子好吃的制作方法窍门】可以做蒜泥茄子：
1、茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量 。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
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