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【烤鸭蛋的营养与危害】烤鸭蛋富含蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养物质 。适量食用可促进骨骼发育，预防贫血，增强身体抵抗力，提高记忆力和智力 。然而，它的油和胆固醇含量很高 。吃得太多容易导致血压和血脂升高，不利于健康 。
烤鸭蛋的营养1、强壮身体
烤鸭蛋富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，能补充人体所需的各种营养物质，能提高身体的抵抗力，烤鸭富含矿物质，特别是铁和钙含量高，食用后能促进骨骼发育，也能预防贫血 。
2、提高智力
烤鸭蛋的营养价值高于普通鸡蛋 。除钙、铁、磷、锌等矿物质外，它还富含蛋白质、必需氨基酸和卵磷脂 。具有营养脑神经和脑细胞的作用，有利于活跃脑功能，提高记忆力，增强智力 。老年人可以预防阿尔茨海默病 。
烤鸭蛋的危害烤鸭蛋含有大量脂肪和胆固醇，大量食用可能导致血压和血脂升高，高血压和糖尿病患者不能多吃，不利于疾病控制，烤鸭蛋富含蛋白质，儿童消化能力差，食用会增加胃负担，消化不良症状 。
以上都是烤鸭蛋的营养和危害！
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