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1、示灯粑粑
示灯粑粑是合肥久负盛名的一道传统小吃，距今已有上千年的历史 。其是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干、虾仁为主要原料，葱末、熟猪油、芝麻油为配料制成 。饼皮香酥，馅心鲜嫩，具有咸肉、荠菜和香菜的芳香 。
2、混汤酒酿元宵
混汤酒酿元宵是合肥一道特色传统小吃，其是以糯米粉为面，里面包着芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵，另外用酒酿、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成樱桃色混汤，馅心味美，汤甜味鲜，并带有酒酿和桂花的香气，很是软糯香甜 。
3、陈三光芙蓉蛋卷
陈三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃，它的面皮薄而筋道，里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等等，不过值得注意的是口味清淡的人记得提醒让店家少放些辣椒，不然吃完可要变成香肠嘴了 。
4、吴山贡鹅
吴山贡鹅起源于吴山镇，因此而得名 。吴山贡鹅色泽清爽，浓香扑鼻，味道醇厚，凡是吃过的人都是赞不绝口，是吴山的代表风味 。
5、冬菇鸡饺
冬菇鸡饺是合肥传统名吃之一，它采用的是新鲜的冬菇作为馅料，饺子皮很薄，馅心很润口，尤其是配着胡椒一起吃，风味会更加独特 。
6、泥鳅挂面
泥鳅挂面是合肥的传统民间小吃，它的主要原料就是泥鳅和挂面，其中挂面采用的是机制面条，是将湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的，乃真正的挂面 。
【合肥十大特色小吃 合肥特色美食小吃】7、鸭油烧饼
鸭油烧饼是合肥的传统名吃，其不管是选料还是制作都很讲究 。正宗的鸭油烧饼质量上乘，做出来层次分明，香酥可口，还带有淡淡的咸味和葱香，很是好吃 。
8、庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥特色小吃之一，它原先为宫廷御膳美食，后传入民间 。这道佳肴选料严谨，做工考究，成品香气四溢，外皮香酥，肉质鲜嫩，咸淡适口，最重要的是肥而不腻，是游客们到合肥必吃的美食 。
9、鲜肉麻球
鲜肉麻球是合肥的特色小吃之一，它是用糯米团包上新鲜的猪肉馅，然后再油炸制成 。鲜肉麻球外观浑圆，色泽棕黄，吃起来酥脆可口，在合肥相当的受欢迎 。
10、三河米饺
三河米饺是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作饺子皮，馅料则是用新鲜的五花肉制成 。刚出锅的三河米饺是最好吃的，它的色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜香，香脆可口，称得上是合肥特色小吃的代表了 。
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