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1、据说三国时期就有一种类似饺子的食品如同今日的“馄饨” ， 形状和现在的饺子相似 。
唐代就有了现在我们吃的饺子 ， 形状和吃法同现在一样 。
宋代时期吧饺子成为“角儿” ， 是后来“饺子一词的来源 。
2、据文献记载 ， 春节吃饺子是明代时期出现的 ， 当时把饺子叫做”扁食“ ， 到了清朝 ， 过年吃饺子已经成为固定的习俗 。
有一种说法是根据古代的计时法 ， 每到年底除夕这一天为”交子“ ， 是新旧交替的一天 ， 要举行一些仪式来辞旧迎新 ， ”饺子“谐音”交子“ ， 慢慢形成这个习俗 ， 所以饺子要在除夕夜零点之前包好 ， 等初一才可以吃 ， 是庆祝团圆、吉祥如意的意思 。
【春节包饺子的来历和寓意 春节包饺子有什么传说】3、到了现代 ， 人们觉得饺子的形状像元宝一样 ， 预示着招财进宝 。
记得小时候 ， 除夕夜包饺子的时候 ， 大人们总是在刚开始的包的时候 ， 先包几个里面加糖的、花生、红枣、铜钱的饺子 ， 吃到的人会很开心哦 。比如吃到糖的预示着明年的日子会越来越甜蜜 ， 吃到钱的表示来年会财源滚滚 ， 吃到花生或红枣的可能要早生贵子 ， 都是寄托着对新的一年的希望与期盼 。
4、很多地区吃饺子的同时 ， 还以加一些副食 ， 豆腐、柿饼、鱼什么的 ， 都是吉祥如意、年年有余的寓意 。
饺子的馅也是各式各样的 ， 吃法也是各种各样的 ， 据说内蒙和东北地区煮饺子的时候要加上粉丝 ， 河南地区煮饺子的时候加上面条 ， 美名曰：金钱穿元宝 ， 真是吉祥的说法呢 。
5、对于现代忙碌了一年的人们 ， 过年了 ， 一家人聚在一起包饺子 ， 各有各的分工 ， 擀皮的、调馅的、包饺子的 ， 手里忙活着 ， 热热闹闹的聊着天 ， 多么温暖的情景！等热气腾腾 ， 香气四溢的饺子出了锅 ， 顿时会感到一年的辛苦都被这幸福融化了 。
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