【螃蟹冰冻死了多久不能吃了】巨蟹作为一种普遍水美味食，一般河蟹冰冻去世后半小时内食用十分安全，体内的组胺还没来得及产生，做熟河蟹则可储放一天，可是太久储放可能形成细菌性感染，海蟹本质上只要没霉变，冷冻储放3个月是没有问题的 。
1、河蟹冰冻死半个小时后不适合食用河蟹内含有大量组氨酸，组氨酸都是河蟹美味可口的主要原因，可是这些物质分散化成组胺，自身带有毒性的，一旦河蟹去世后身体内的组氨酸会转化成组胺，时间越长组胺越大，因此不适合食用 。
2、做熟河蟹冰冻1天之后不适合食用螃蟹煮熟后，清除蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠四处，放置冷冻环境里能够减缓组胺的建立，但也不能储放太久，长期冷冻可能生霉，而且冷冻后巨蟹里的水分消耗，和鲜蟹对比没有那么好吃了 。
3、海蟹冰冻去世后3个月后不适合食用一般海蟹在去世后不会有什么危害人体安全物质，本质上冷冻的海蟹只要没发生霉变变臭的状况都能够食用，可是长时间冷冻水份加上外流得差不多了，吃起来欠佳 。
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