【蚕豆吃多了有什么坏处】蚕豆吃多了会引起肥胖症，蚕豆中含有大量的淀粉和发热量多吃非常容易导致肥胖症，会融解血细胞，导致亚急性溶血性贫血，与此同时蚕豆不适合被吸收消化吸收，脂肪囤积在肠道导致肠胃病，蚕豆里的内毒素还会继续抑止葡萄糖水，从而造成蚕豆病 。
1、造成肥胖症蚕豆自身做为豆类植物，自身含有较多的淀粉，而烹制蚕豆的形式一般是走红炒或是煎炸，让本身有淀粉的蚕豆很容易被过量食用，导致身体很多发热量、淀粉摄取很可能会引发肥胖症 。
2、造成严重贫血蚕豆皮肤过敏，短时间蚕豆会使身体内的酶受到损坏，导致基础代谢神经功能紊乱，发生血细胞被溶解的状况导致严重贫血，这类严重贫血为亚急性溶血性贫血，关键原因就是因为血细胞欠缺酶而不能正常新陈代谢 。
3、造成胃肠疾病蚕豆热量高淀粉含量大，针对肠胃功能不好的群体很不好消化，人体脂肪易堆在肠道中，导致肚胀，与此同时蚕豆熟透之后含油量偏少，吃多了也容易便秘，蚕豆不可以直接生吃，最好把蚕豆多侵泡几回，把淀粉含量减少再服用 。
4、造成蚕豆病蚕豆病病因非常复杂，不单单是血细胞基础代谢能力差导致，也包含外在因素，蚕豆及与蜂花粉里的巢菜碱甙是一种有害物质，摄取身体之后和葡萄糖水造成竞争性抑制，从而造成蚕豆病 。
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