菠菜和土豆是能够一起食用的，二者同吃也不会对人体造成影响，与此同时菠菜里的猩红铁素碰到土豆中的维生素C会变得更加好吸收，具有补铁的作用 。此外在烹饪时，最好是是把菠菜焯一遍水，与此同时除掉土豆绿色外皮和绿芽 。
菠菜可以跟土豆一起吃【菠菜可以和土豆一起吃吗】菠菜和土豆是能够一起食用的，二者同吃对人体不会造成什么坏处，可是在烹饪时菠菜一定要先焯一下水过滤一部分盐酸，那样能够降低菠菜里的盐酸与人体里的钙发生反应产生难溶于水的钙盐 。
菠菜里面含有一种营养元素称为血红素铁，但跟肉类食品里的血红素铁对比使用率少了很多，而土豆含有维生素C，能够帮助人体推动对铁的吸收，而且该类维他命C耐温性强，能够起到对人体补铁的作用 。
土豆里面含有龙葵碱，龙葵碱生长于土豆绿芽、芽点甚至发绿的外皮上，服用太多这些物质也会导致脑损伤和胃肠炎，因此在烹饪时，不但菠菜必须绰水，土豆也需要除掉发绿的外皮和绿芽 。
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