【如何做蜜汁义烧】
蜜汁义烧制作方法：
原料：排骨半斤 ， 糖50克 ， 醋50克 ， 料酒30克 ， 生抽50克 ， 蒜头六个 ， 姜300克 。
做法步骤：
1、 排骨洗干净 ， 切块；
2、 锅里水煮沸 ， 放排骨煮五分钟 ， 取出 ， 滤干水；
3、 糖15克 ， 醋20克 ， 料酒15克 ， 生抽25克 ， 蒜头 ， 姜切成沫 ， 放一半进去 ， 搅拌 ， 腌制半小时；
4、 锅热下油 ， 油热 ， 排骨一块一块放入油锅炸 ， 不要炸太久 ， 容易发黑；
5、 炸好后把排骨取出 ， 滤油；
6、 把剩下的蒜 ， 姜沫倒入锅里翻炒；
7、 倒入排骨一起炒；
8、 加水 ， 与排骨齐平即可 ， 再加糖35克 ， 醋30克 ， 料酒15克 ， 生抽25克 ， 然后小火熬汤 ， 直到水熬干 ， 加少许盐 ， 蜜汁义烧完成 。
