茴香面的做法：
茴香面是一道主要以面条、茴香、肉为材料 ， 辅之鹌鹑蛋、豆腐、香菇等食材制作而成的面食 。
主料：茴香200g ， 青椒 ， 面条 ， 香菇3个 ， 豆腐 ， 海带 ， 鹌鹑蛋3个 。
辅料：生抽一勺 ， 醋 ， 糖两勺 ， 水一碗 ， 香油 。
操作方法：
1、首先洗干净茴香、青椒 ， 并将二者切碎 ， 条块状皆可 ， 再洗干净香菇并切片 ， 将豆腐、海带切成丝 。
2、烧开水 ， 先放茴香、青椒煮 ， 过一两分钟 ， 放生抽、糖、醋等 。
3、煮步骤2的同时 ， 将之前切好的海带丝、香菇、豆腐丝焯水 ， 煮熟面条 ， 放上食材拼盘 ， 最后浇上茴香汁 。
【如何做好一碗好吃的茴香面】营养成分：
1、茴香菜中富有有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素 。
2、鹌鹑蛋含有很高的营养成分 ， 高过任何禽蛋 ， 超过鸡蛋含量的维生素A4倍 。
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