【丝瓜怎么保存时间长 丝瓜有苦味能吃吗】
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1. 丝瓜怎么保存时间长冷藏 。
丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂 ， 还不容易丢失水分 ， 当然比直接放冰箱了好 ， 不过不要存放太长时间，也就是最多两三天吧 。存放太长时间丝瓜容易老 。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室 。
2. 丝瓜切后怎么才不变色时将丝瓜去皮切成大块后，放在一只大碗里，然后撒上一些盐，抓匀，再放一会丝瓜也不会变黑了 。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了 。
3. 丝瓜有苦味能吃吗不能吃 。
吃苦味丝瓜存在健康风险，食用后可能会导致身体不适 。因为苦丝瓜内含有生物毒素 ， 其毒性不亚于砒霜，这种毒素即使通过高温也难以溶解 。
4. 丝瓜发苦有毒吗正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益 ， 但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险 。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解 。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱 。
碱糖甙生物碱，加热后也很难去除 ， 食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状 。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命 。所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜 。
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