鲜鸡蛋放进冰箱以前尽量不要用水进行清洁，主要是因为鸡蛋机壳都是有一层盐霜，封闭式鸡蛋壳里的出气孔，既可防止病菌进到鸡蛋，又可防止蛋内水分流失，维持鸡蛋液的细嫩 。用水清洗后，这一层盐霜便会掉下来，从而病菌进入，水分流失，造成鸡蛋霉变 。假如鸡蛋在墙上有一些污渍，能用洁净的布擦洗然后放入冰箱冷藏就可以 。
【鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗 鸡蛋放冰箱可以保存多久】
鸡蛋放冰箱可以保存多久
鸡蛋在冰箱内一般能够保存30多天，冰箱里的低温可以有效抑止细菌繁殖速率 。不推荐放很长一段时间，纯天然的食材就是你要在新鲜的的时间内吃了 。冰箱保存鸡蛋能够大部分朝下小头朝下，竖着放在冰箱里，能储藏长时间 。
鸡蛋如何判断优劣
1、听声音：把鸡蛋拿手拿起来，轻轻地在晃动一下，假如有声音表明鸡蛋坏掉，摇没动表明鸡蛋都是好的 。
2、看表面：新鲜鸡蛋机壳是平滑的，假如鸡蛋放时间太长，表层凸凹不平，还会生斑 。
3、掂净重：把鸡蛋放到手上掂一下，新鲜鸡蛋会重一些，陈鸡蛋会轻一些，鸡蛋摆放时间越久，净重就重量轻 。
之上就是鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗 鸡蛋放冰箱可以保存多久的相关介绍 。
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