【如何做出非常好吃的川味烧兔】川味干烧兔做法与步骤:
准备材料:兔肉一整只 , 洋葱一个 , 花椒一把 , 豆瓣酱一勺 , 料酒、生抽、老抽、白糖适量;兔肉洗干净后控干水分 , 加生抽、老抽腌制一个小时;锅烧热 , 加入适量油 , 放入兔肉不停翻炒;等到兔肉都收紧 , 锅底的水分干煸掉 , 只剩下油的时候 , 加入一把花椒爆炒;将兔肉放入铸铁锅 , 中火盖上盖子焖煮40分钟 , 加入一勺豆瓣酱 , 再加入适量的料酒和糖 , 多次搅拌调味;将洋葱切块 , 放入兔肉中搅拌 , 盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度即可 。
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