【如何做出非常好吃的川味烧兔】川味干烧兔做法与步骤：
准备材料：兔肉一整只 ， 洋葱一个 ， 花椒一把 ， 豆瓣酱一勺 ， 料酒、生抽、老抽、白糖适量；兔肉洗干净后控干水分 ， 加生抽、老抽腌制一个小时；锅烧热 ， 加入适量油 ， 放入兔肉不停翻炒；等到兔肉都收紧 ， 锅底的水分干煸掉 ， 只剩下油的时候 ， 加入一把花椒爆炒；将兔肉放入铸铁锅 ， 中火盖上盖子焖煮40分钟 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 再加入适量的料酒和糖 ， 多次搅拌调味；将洋葱切块 ， 放入兔肉中搅拌 ， 盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度即可 。
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