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莴笋泡菜的腌制 *** 泡菜的腌制 ***

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大家好，今天来为大家解答关于泡菜的腌制 *** 这个问题的知识，还有对于莴笋泡菜的腌制 *** 也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1怎么腌制泡菜啊!首先准备一个大铁盆，铁盆中我们要先用清水，加入洗洁精对其进行清洗，确保铁盆中不会沾有任何食用油 。然后呢，我们要准备适量的泡菜食材，我今天准备了一个胡萝卜，以及一个洋葱，还有一些芹菜，辣椒和生姜 。
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒 。
．将准备好的蔬菜入坛腌制 。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜 。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处 。
做法：（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份 。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水 。(切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉 。
之一步、要先买一泡菜坛子如图中坛口能用水封闭的，洗衣干净，如图上的：再准备好：白菜心三稞、白萝卜一稞（看个口味）洗净沥干水，萝卜切条 。
酸菜的腌制 *** ：材料：白菜 做法：腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 。把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分 。
2怎样制做泡菜?1、怎么做泡菜 。首先要购买这种坛子，玻璃的或者是陶瓷的都可以，上面要可以用水密封的，以隔绝空气 。购买这种小米椒，做为引子，重要是要里面的水，其中有益生菌 。
2、泡菜的腌制 *** 如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分 。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用 。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛 。放盐，感觉很咸即可 。放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口 。不可用白砂糖和红糖代替 。
3如何 *** 泡菜的 *** 及步骤窍门1、准备好白醋、白糖 锅里倒入约330g清水，加入白糖，烧至沸腾后关火；并放置糖水冷却至室温；然后向糖水中倒入白醋，再加入1/4小勺食用盐，一起搅拌均匀，即成泡菜汁 。
【莴笋泡菜的腌制 ***泡菜的腌制 ***】2、泡菜的 ****** 如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个 。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克 。苹果、梨、红椒切块 。
3、泡菜的腌制 *** 如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分 。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用 。
4、怎么做泡菜 。首先要购买这种坛子，玻璃的或者是陶瓷的都可以，上面要可以用水密封的，以隔绝空气 。购买这种小米椒，做为引子，重要是要里面的水，其中有益生菌 。
5、(1) 首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开 。水量在瓶容量的70%左右 。盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止 。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系 。
6、冷水里放适量的盐，比例大概为1000毫升水：50克泡菜盐，水烧开后完全放凉 。将水倒入坛中，水量在坛子容量的20-30%左右 。加一两高粱酒，再放进嫩子姜、小辣椒、大料、大蒜、冰糖等调味 。
4腌泡菜的做法1、抹好酱后的大白菜，盖上保鲜膜，放在常温下发酵两三小时后，放进盒子放冰箱保存就可以了 。放泡菜的盒子一定要洗干净晾干，没有油没有水，不然容易发霉 。
2、 ****** ：1．大白菜洗干净后，完整剥除外面更大的叶子共四张待用 。
3、泡菜的腌制 *** 如下：先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分 。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用 。
好了，关于泡菜的腌制 *** 和莴笋泡菜的腌制 *** 的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。

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