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黑毛鱼贵的原因是：黑毛鱼主要以野生为主，通过渔民进行捕捞或者海钓销售 。
黑毛鱼学名斑鱾，俗名黑毛，为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科 。分布于全球各大洋之热带、亚热带海域 。
相关信息：
1、鱼体呈椭圆形，体色为紫黑色，体侧鳞片上多有小黑斑，各鳍基部亦有许多暗色斑点散布，此外身上无其他明显斑纹 。头小吻钝，尾鳍分叉，上下叶末梢略钝，体长可达50厘米 。
2、黑毛鱼市场价格比较贵，一般在500-1000元一斤左右 。黑毛鱼主要栖息于近、沿岸岩礁区，活动于中表层水域，约0-30公尺深处 。属于杂食性鱼种，在冬季近岸繁生的藻类是主食，其余季节则以中小型无嵴椎动物为食 。
3、黑毛鱼属于名贵海鱼，在日本他们以生吃为主 。但是我国并没有习惯生吃，所以清蒸吃最好的，能保留其营养价值不被破坏 。
4、一般人群均可食用，黑毛鱼最适合清蒸，将处理好的黑毛鱼撒上姜丝并蒸熟，蒸熟后再撒上葱丝、淋上热油即可食用 。
1、黑毛鱼学名斑鱾，辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科 。又称瓜子鱲，俗名黑毛、菜毛、粗鳞黑毛，为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种 。分布于全球各大洋之热带、亚热带海域 。深度：类栖息深度自潮间带至数十米皆有，水深1~30米 。
2、特征：鱼体呈椭圆形，体色为紫黑色，体侧鳞片上多有小黑斑，各鳍基部亦有许多暗色斑点散布，此外身上无其他明显斑纹 。头小吻钝，尾鳍分叉，上下叶末梢略钝 。背鳍硬棘14~15枚、软条12~15枚；臀鳍硬棘3枚、软条11~13枚 。侧线鳞片数50~56枚 。体长可达50厘米 。
黑毛鱼和黑鲷所属类别，所在区域，生长习性不同 。
黑毛鱼属暖温性中下层鱼类，喜栖息于岩礁周围，温暖季以肉食为主，冬季改食青苔海藻 。主要分布于太平洋西部，我国见于南海、东海和黄海南部 。
【黑毛鱼为什么这么贵】黑鲷是鲷科、黑鲷属鱼类 。体高而侧扁，体呈椭圆形，背缘隆起，腹缘圆钝 。头中大，前端尖 。口端位；上下颌约等长 。黑鲷为浅海底层鱼类，喜栖息在沙泥底或多岩礁海区，一般在5-50米水深的沿岸带移动，不作远距离洄游 。杂食性，极贪食 。
鱼类饮食的一般规律：
1、子夜凌晨［约00：00～04：00］鱼类好象跟人们一样的在休息，基本上不行动，乖乖的待着 。
2、黎明时分［约04：00～05：00］鱼有一小阵急食，但是时间很短，鱼类为夜钓类：海鳝、黄姑
、加吉等 。
3、太阳初升［约06：00～10：00］鱼类喜欢觅食，属鱼类早餐时间，多数鱼类均有进食 。
4、中午时间［约10：00～14：00］鱼类的午休，这个时间段，很少有鱼类急食的 。
5、午后小食［约14：00～15：00］鱼类有一小阵急食，时间很短 。
6、傍晚抢食［约16：00～19：00］鱼类喜欢觅食，属鱼类晚餐时间 。
7、午夜前夕［约21：00～22：00］鱼类有一小阵急食，时间很短 。
8、浪花翻滚鱼喜食，风平浪静鱼休息！
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