![一个鸡爪有几个脚指头](http://img.zhejianglong.com/230522/1326032455-0.png)
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【一个鸡爪有几个脚指头】鸡有两只脚 , 一只脚上有四只脚趾 。
质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 , 如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅 , 皆脆嫩可口 。在南方 , 凤爪是一道上档次的名菜 , 其烹饪方法也较复杂 。
鸡爪最好趁新鲜制作成菜 , 一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪 , 可把鸡爪洗净 , 在表面涂抹上少许黄酒 , 用保鲜膜包裹起来 , 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 , 食用时取出后自然化冻即可 。
扩展资料
鸡爪的注意事项:
1、祛脂降压:能软化和保护血管 , 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
经常食用鸡爪之后 , 还可以提高饱腹感 , 而且它里面含有丰富的蛋白质 , 它能够起到维持身体中钾钠平衡的作用 。
参考资料来源:百度百科-鸡爪
鸡爪只有四个脚趾 。鸡爪 , 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足” 。其多皮、筋 , 胶质大 , 常用于煮汤 , 也宜于卤、酱 。如卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 , 如椒麻鸡掌、拆骨掌翅 , 皆脆嫩可口 。
鸡爪 , 又名鸡掌、凤爪、凤足 , 是鸡的脚爪 , 共4个指头 , 可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 , 而称做凤爪 。在我国南方 , 凤爪可是一道上档次的名菜 , 其烹饪方法也较复杂 。挑选鸡爪时 , 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 , 无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密 , 富有弹性 , 表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 , 表面发黏 , 则表明鸡爪存放时间过久 , 不宜选购 。
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