![香螺哪些部位不能吃?](http://img.zhejianglong.com/230522/15542931S-0.png)
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香螺的尾部不能吃,里面有很多的排泄物,细菌很多的,香螺应要80度以上的水温来煮熟煮透来再来吃 。
【香螺哪些部位不能吃?】香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小孔,然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下,在大口处那里在吸一下就可以出来 。当然这样的过程中,你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错 。是一个比较不错的下酒菜了 。
香螺处理注意事项
1、需要注意香螺要做得好吃,首先选材很重要 。要做出好吃的香螺,挑选香螺时一定要挑选活的,如果它的头是探出来,可以用手试一下,一碰头会缩回去的就是活的 。
2、除了是才的选购,食材的处理也是关键 。把新鲜的活香螺,买回家之后,不要急于烹调 。先把香螺用刷子清洗干净,然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里 。就这样浸泡2小时以上,让其吐净肠里的泥沙,然后捞出沥净水分,就可以准备制作香螺了 。
以上内容参考百度百科-香螺
香螺的尾部不能吃,里面有很多的排泄物,细菌很多的,香螺应要80度以上的水温来煮熟煮透来再来吃 。
香螺在制做以前或以后能够应用物件在尾端轻轻地打出一个小空,随后在食用的过程中将香螺的尾端略微吸一下,在小口处那边在吸一下就可以出去 。自然那样的全过程中,你要能够品味到香螺上应用过的辅材产生的料汁味儿也很非常好,是一个较为非常好的下酒小菜了 。
香螺选购技巧
1、体形:需要注意香螺体型为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有八个螺层左右 。
2、色泽:贝壳颜色为灰黄色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳 。
3、气味:挑选无明显异味的,用篮子筛几下再闻一闻,有臭的螺就能够明显闻出来 。
以上内容参考百度百科-香螺
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