腊八节又叫什么节 腊八节要吃哪些传统食物


腊八节又叫什么节 腊八节要吃哪些传统食物

腊八节又叫:法宝节、腊八祭、佛成道节、成道会等 。腊八节是我国腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节” 。腊八这一天有吃腊八粥的习俗 。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
腊八节要吃哪些传统食物
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗 。在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐” 。西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬 。青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的“腊八粥” 。后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食 。也开始在餐馆里流行 。
腊八粥制作方法
做法一
材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片 。
调料:冰糖75克
做法:
【腊八节又叫什么节 腊八节要吃哪些传统食物】1、先将所有材料用水泡软,洗净 。
2、粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟 。
3、放入冰糖调味即可食用 。
做法二
原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可) 。
制作方法:
1、红豆,玉米提前泡3-4小时 。
2、其他材料混合洗净 。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可 。
以上便是腊八节又叫什么节 腊八节要吃哪些传统食物的相关内容 。

    推荐阅读