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郡花怎么切？

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郡花怎么切？

文章插图
需要工具：刀
第一步、首先准备好需要切花的郡肝，如下图所示：
第二步、切花之前要先切掉郡肝的脂肪，这样切出来的花才会整洁，如下图所示：
第三步、然后一刀横一刀竖切，打十字花刀，如下图所示：
第四步、全部切好备用即可烹饪料理了，如下图所示：
1、郡肝怎么切花视频教程 。
2、郡肝怎么切花刀 。
【郡花怎么切？】 3、火锅郡肝怎么切花 。
4、郡肝怎么切花 。
5、郡肝怎么切花的图解 。
6、郡肝怎么切花窍门 。
1.将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断 。
2.切得基本深浅一致 。
3.再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断 。
4.切得基本深浅一致 。
5.撒开，一个郡花就切好了 。
6.郡肝学名叫胗，其中包含鸡胗、鸭胗等，是禽类帮助进行消化的部位 。
7.胗就是鸡、鸭的胃脏，也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金 。
8.禽类的胃分为肌胃、腺胃两部分 。
9.后者分泌的胃液不多，前者不仅体积大还承担着储存、磨碎食物的责任 。
10.禽类没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。
11.因此，作为鸡胃脏的鸡胗就具有了帮助鸡消化的功能，可以说胗就是指鸡、鸭的胃 。
郡把子煮火锅怎么切，将整个菌干的一半，先用菜刀平行切3至5刀，不切断 。然后在垂直方向再切5至7刀，切断 。菌花就出来了 。自己在家吃火锅，郡把子不需要进行什么特殊的处理，郡把子本来的口感就是脆的，只要没有煮过头，吃起来就是脆的 。如果不喜欢脆的，想要吃软烂一点可能反而比较难，最好是用高压锅压一下，压的时间长一些 。
切郡把子注意事项
把鸡郡肝从郡把的位置开始从中间连接处切割开来，分成大小均匀的2小块 。将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断，切的基本深浅一致，再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次 。同样，往下切时不要切断，切的基本深浅一致，撒开，一个郡花就切好了 。按相同的方法全部切完 。
最正宗，最地道的火锅，可是重庆火锅 。我还专门学习过重庆火锅配菜郡花怎么切，把鸡郡肝从郡把的位置，开始从中间连接的一个地方切割开来 。分成大小均匀的两块 。并且每一块儿顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片 。往下切不要切断 。切的基本深浅一致 。

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