![南方甘蔗在冬天如何保存 削了皮的甘蔗怎么保存](http://img.zhejianglong.com/230522/233KK128-0.jpg)
1、地面贮藏法:在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土 。此法可贮藏约一个月 。2、沟藏法:此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。3、窖藏法:适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤 。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润 。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90% 。窖藏法可保藏数月甚至越冬 。
削了皮的甘蔗怎么保存
1、常温保存 。削皮的甘蔗可以放在室内常温保存,但是保存的时间会比较短,可以保存半天左右的时间 。2、冷藏保存 。削皮的甘蔗可以放进冰箱冷藏保存,将甘蔗用食品袋包好,直接放进冷藏室即可,可以保存一天至两天的时间 。3、冷冻保存 。削皮的甘蔗可以用食品袋包好,置入冰箱冷冻室,可以存放最多五天的时间 。
甘蔗过夜可以吃吗
甘蔗是秋冬季的水果,这种水果大多数都是在冬季食用,这时环境温度很低,几乎很少有20度以上的温度,这样的环境中菌类的活性很低 。所以,短期室温存放也不会腐败,甘蔗过夜也是能吃的 。但是,食物中水分的流失很大,甘蔗这种高糖高水分的食物,在存放过夜后很多水分都会蒸发流失,尤其是削皮的甘蔗,在口感上就不好吃了 。
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