【腊八节习俗 喝腊八粥习俗由来】
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1、食腊八粥:腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的 。最早的腊八粥是红小豆煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来 。2、腌腊八蒜:泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿 。3、腊八豆腐:在腊八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。4、吃冰:腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼 。
喝腊八粥习俗由来
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友 。
煮“五豆”习俗由来
有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮 。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼 。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻 。每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余 。
关于煮“五豆”也有个民间传说 。相传,宋朝欧阳修不得势时,卖文谋生 。遇一李姓员外女飘彩选婿 。欧阳修中彩后,李员外嫌贫爱富,将女儿逐出门外 。李小姐倒是一位义气女子,誓与欧阳修终生为伴,有情人终成眷属 。从此,欧阳修便把卖文得来的钱交给妻子掌管 。其妻节衣缩食,勤俭持家 。每天早上只吃豆子稀饭,苦日子熬到开科,妻子取出平日攒下的银子给欧阳修作盘缠 。欧阳修问银从何来,其妻说是吃豆子稀饭省下的 。后来,欧阳修金榜题名,一步身荣,做了大官,携妻赴任 。妻子怕他坐了高官,忘了根本,就在腊月初五给他煮了一顿五种豆子的稀饭 。欧阳修一尝,连说:“难吃!难吃!”妻子接着就讲述了过去经历的苦难 。欧阳修深感妻贤,他给家中定了个规矩,每年腊月初五吃豆子稀饭 。流传到民间,就形成了煮“五豆”的习俗 。
以上便是腊八节习俗 喝腊八粥习俗由来的相关内容 。
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