![南极犬牙鱼和银鳕鱼的区别](http://img.zhejianglong.com/230523/0635536211-0.png)
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犬牙鱼和银鳕鱼的区别如下:
产地的区别
犬牙鱼主要分布在太平洋东南部和大西洋西南部 。从智利南部海岸附近到巴塔哥尼亚(阿根廷)和福兰克群岛、太平洋西南部麦克夸里岛、南大洋南乔治亚州,在南极岛下和印度洋的海山附近也有分布 。
银鳕鱼产于北大西洋两侧,包括勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域 。一般栖于近底层(水深0-2740米),属冷水性底栖鱼类 。银鳕鱼身体内含有大量脂肪,食用起来肉质白细鲜嫩 。世界上最好的银鳕鱼属于法国产的 。
属类的区别
犬牙鱼属辐鳍鱼纲、鲈形目、南极鱼科、犬牙南极鱼属 。主要有小鳞犬牙南极鱼和莫氏犬牙南极鱼2个经济种 。
银鳕鱼,又叫裸盖鱼,是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类,和鳕鱼外形相似,是人们经常食用的鱼类之一,广泛分布在世界各海域 。
外表的区别
犬牙鱼是一种生长发育迟缓的大中型底栖淡水鱼,鱼身非常增加而稍侧扁,呈圆柱形 。头尖形,嘴中大,上颚略善于下颚 。齿细小,呈齿带,上下颚、锄骨、腭骨均具齿 。头部及人体均被柔弱圆鳞,尾鳍深叉型 。体背深灰蓝色或绿深灰色体腹深灰色或浅色 。
银鳕鱼鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形 。头尖形,口中大,上颌略长于下颌 。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿 。头部及身体均被弱小圆鳞 。背鳍分离,尾鳍深叉型 。体背深蓝灰色或绿灰色,体腹灰色或淡色,除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘 。
生活习性的区别
犬牙鱼一般栖于近最底层(水位0-2740米),属冷水性底栖淡水鱼,鱼籽为大洋性飘浮卵,卵化后的幼鱼伴随着人体的发展,慢慢由浅水区海域持续转移至海底 。杂食,大多数以虾、大鱿鱼、蜘蛛或鱼儿等为食 。
银鳕鱼是冷水域之深海鱼类,鱼卵为大洋性漂浮卵,孵化后的幼鱼随着年龄成长,逐渐由浅水水域不断迁移至深海 。杂食性,大都以虾、蠕虫或小鱼为食 。
营养价值的区别
犬牙鱼的肉质鲜嫩,以少骨和肉质地鲜嫩洁白无瑕而出名,营养价值也很高,售价与银鳕鱼差不多,有些比银鳕鱼还要贵 。但是相比较而言,银鳕鱼的营养价值更高,鱼肉中含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素 。
犬牙鱼不是鳕鱼 。
南极犬牙鱼是一种生长缓慢的大型底栖鱼类,鱼体长度可达2.2米,体重超过100千克,可存活50年 。该鱼种达到成熟约需10年~12年,成鱼体长约70厘米~80厘米 。主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域,生存水域深及2500米 。南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名 。鉴于南极犬牙鱼价格持续攀升成为一级食用鱼,被称为"白色黄金",获利可观,致使许多国家陆续投入该渔业 。
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,栖息于较深水域,也进入河口、半咸水及附近的江河流域 。主要捕食小鱼、甲壳动物广泛分布于世界的各大洋 。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类 。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油 。
1、介绍:犬牙鱼,即小鳞犬牙南极鱼,亦称“美露鳕”、“南极鳕鱼” 。
小鳞犬牙南极鱼体长一般在70厘米左右,体重一般不会超过10千克,体形较粗、较胖,表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色 。主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中 。
南极鳕鱼的心脏每六秒才搏动一次,所以成长速度相对其他鱼类大为缓慢,大约到13-17岁成熟产卵,成年后的鱼体型大,身长可超2公尺、体重达150公斤,寿命可达50岁以上 。
2、营养成分及价值:
身体内含有大量脂肪,银灰色皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。其鱼肉色白细润,肝脏含有丰富的维生素A和维生素D 。味美价昂,故又有「海中白金」之称 。
扩展资料:
1996年,第一艘纽西兰的渔船进入罗斯海捕捞,南极鳕鱼开始跃入人类的餐桌 。短短数年后,世界各国已对此佳肴赞不绝口,剧烈的捕捞,影响了罗斯海的生态,鳕鱼数量大肆减少,西方有识之士为保护物种和环境,促成限捕条例 。自2002年后,南极鳕鱼的捕捞量每年都在下降 。出产量的逐年减少,也使得这种鱼越来越珍贵 。
【南极犬牙鱼和银鳕鱼的区别】
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