先敲鸡蛋的腰,也就是鸡蛋中间鼓鼓的位置 。敲出裂痕后,要360度轻轻的碾轧 。也就是给它来个360度滚动一下 。记住了,要听到鸡蛋壳噼里啪啦碎的声音最好 。但是千万也不要用力过大,要不然鸡蛋就会全部碎掉了 。滚完之后,差不多鸡蛋壳表面都已经碎了,然后在腰也就是刚才敲的位置开始剥 。记住,一定要将那个蛋膜一起剥下来 。
【如何剥鸡蛋好剥】鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之98以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一 。