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丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植 。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高 。然而丝瓜有些什么功效呢？丝瓜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧 。那么我们一起往下阅读吧^_^
丝瓜的功效：成分：丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质
性味：性寒，味苦微甘
归经：肝,胃
功效：丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 。
丝瓜的作用：1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。｛lj｝gt｛lj｝gt鹅蛋的药用价值
2、健脑：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康 。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用 。
4、治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细磨末 。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天 。
5、清洗家具：丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具 。
6、美容：丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
7、解热：丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用
8、止咳：生丝瓜绞汁和蜜少许服；或用丝瓜藤切断，自然滴下之水一小杯，炖热加冰糖服，治百日咳
9、治神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次，治神经性皮炎 。
丝瓜的注意事项：一、丝瓜的食用禁忌：适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿病人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用 。食用以嫩者为美，药用以老者为优 。也就是说如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的；而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好 。
二、丝瓜的食用注意：丝瓜不可生食 。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理 。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感 。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
丝瓜的知识扩展：一、丝瓜的食用方法
1、丝瓜西红柿汤
材料： 丝瓜100克，洗净去皮，切块；西红柿100克，切瓣；干贝5克，清洗，泡软，撕成细丝；蒜瓣、香油及食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油等调味品适量 。
做法： 搁锅，加热，先爆蒜瓣片刻，再放入干贝丝、丝瓜，翻炒至丝瓜软身，再放西红柿，翻炒后加水200毫升，加调味品调味出锅，最后淋入香油即成 。
功效： 有清热消暑、除烦止渴之功，能缓解暑热烦闷、口渴咽干等症 。
2、丝瓜粥
材料： 丝瓜150克，洗净去皮、瓤，切方块；粳米100克，淘洗干净；白糖少许 。
做法： 将丝瓜、粳米共置锅内，加水适量 。武火烧沸后，文火慢煮成粥，加入白糖即成 。
功效： 有清热消暑、凉血解毒之功，可防伤暑中暑，常食还能润肤美容 。
3、丝瓜草菇炖鱼丸
材料： 丝瓜400克，洗净去皮，切角形；草菇150克，
做法： 去蒂洗净，切对半，沸水滚过，再入锅中，加水及姜片、生葱、料酒同煨10分钟，捞起 。食盐、胡椒粉适量 。搁锅，加水约1升，武火烧沸，下鱼丸250克及丝瓜、草菇，文火炖熟，调入盐、胡椒粉即成 。
功效： 有清暑解热、补脾益气之功，能缓解暑热口渴、体倦乏力、纳差等症 。
4、丝瓜鱼片鲜笋汤
材料： 丝瓜250克，去皮洗净，斜切成菱形；生鲤鱼肉300克，鲜竹笋100克，
做法： 各洗净，切薄片，用沸水滚片刻，捞起；生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量 。烧热油锅，加水1升，放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜，武火煮沸至熟，加入鱼片，滚至刚熟，再调入葱白、盐、胡椒粉即成 。
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