成品可以看到花菜的水分被很好地烘干了,现在吃起来是有一点韧劲的脆,料汁很好地包裹在花菜身上,咸香可口;香菜的味道通过空气炸很好地融进了花菜里……
什么?拒绝香菜?看我来个致死量的小绿帽子~
最后再来一个我超喜欢的芝士牛肉饼~
这道菜我经常会在周末的时候拿来做早餐,配着牛奶吃下去一早上都可以能量满满!当然正餐制作也完全没有问题,下饭一流,小朋友也会很喜欢~主料用到牛肉和洋葱,如果喜欢的话,还可以根据自己的口味和想法来微调材料和配方,比如加入玉米胡萝卜等蔬菜粒,再比如加入更多种类的芝士,加入培根等等,想象空间非常多 。
食材:牛肉、洋葱、蒜、马苏里拉芝士、芝士片
调料:盐、黑胡椒、辣椒粉、酱油、白葡萄酒(没有用其他代替)
1.选一块肥瘦均匀的牛肉绞碎成肉沫备用 。推荐直接用牛肉饼来制作,肥瘦比以37分为佳;
2.洋葱切末,下油锅小火慢炸炸成洋葱酥 。如果追求更低脂 健康 的话,洋葱选择不过油或者简单炒香即可;
3.牛绞肉和洋葱酥加入上述调料,慢慢搅匀到起胶状态,撒入一些马苏里拉芝士;
4.烤盘垫油纸,将牛肉搓成球状并轻轻按成饼,平铺于油纸上;
空气炸模式180度15分钟烤之;
5.盖上一小块芝士片,回炉1分钟 。如果追求更漂亮的状态,可以用喷枪稍微烤出焦斑 。
艾路做的这个牛肉饼灵感来源是日式的汉堡扒,相比汉堡扒厚实的身躯,这个牛肉饼的量级更轻,也更方便制作,成菜快,当然美味不减分~喜欢吃牛肉,还在考虑家里牛肉怎么处理的,赶快学起来!
平时会如果手头有汉堡面包的话,夹进去就是一个汉堡包了~
【茄饼塞肉怎么做才好吃?】
推荐阅读
- 希腊传说中的达摩克利斯之剑的典故是怎么回事?
- 苹果ix手机怎么截图
- 苹果kindle怎么买书
- 苹果ld密码失效怎么办
- 服装工艺制单怎么做
- 稀释倍数怎么算?
- 菠萝蜜上面的果胶怎么去除 菠萝蜜果肉上的胶怎么洗掉
- 白咖啡的喝法 白咖啡怎么泡好喝
- 电脑功率怎么计算
- 苹果mac升级进不了系统怎么办