【炸鸡块的做法】
文章插图
炸鸡块的做法：
1、把切好的鸡块放入一个碗中；
2、倒入柠檬汁，大蒜，盐和胡椒，腌制6到8小时；
3、在一个碗里搅拌鸡蛋；
4、给每个鸡块均匀地裹上麦达面粉（均匀地按在面粉里)，然后蘸蛋汁，再按到面包屑里 。弄好后放在冰箱直到要油煎的时候；
5、中火热油 。小火炸3到4分钟，一次炸2到3块，直到变成金黄色，鸡块就做好了；
6、放在吸油纸上过油；
7、用柠檬片和香菜做装饰 。热的时候佐以酱料食用 。
有人说用炸鸡征服了整个世界，有时候真的觉得一点都不夸张，下面是我整理的炸鸡块怎么做好吃，欢迎查看 。
步骤
1.准备一份鸡腿备用 。
2.准备辣妹子油浸辣椒酱 。
3.准备一份面粉和鸡蛋 。
4.将鸡腿剁大块备用 。
5.将鸡腿放入调料碗中，加入辣椒酱 。
6.加入大蒜末、孜然粉、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、白糖，然后再放入少许食用油，拌匀腌制3小时以上 。
7.将面粉放入大碗中，加入鸡蛋，调制成均匀的蛋面糊 。
8.将腌制好的鸡块，放入面糊中，均匀裹上一层蛋面糊 。
9.油炸锅放入适量的.油，7成热的时候，放入鸡块炸制 。
10.鸡块炸至外皮焦黄酥脆的时候，沥油捞出，即可食用 。
小贴士
1.用面糊裹炸，有效锁住鸡肉滋味，外脆里嫩 。
2.面糊中视情况，可以加入少许食盐和五香粉调味 。
炸鸡块的做法：
鸡腿肉400克 鸡蛋1枚、姜1小块、蒜4瓣、黑胡椒碎适量、酱油25克、盐3克、白砂糖5克、面粉15克、生粉15克、油适量、味淋25克、洋白菜嫩叶2片 。
1、鸡肉只取肉的部分，去掉鸡皮和脂肪，切成3cm见方的块 。
2、姜和蒜用擦子磨成蓉，加入味淋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒碎混合均匀，然后放入鸡肉块腌制30分钟 。
3、在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉抓拌均匀 。
4、在一个小深锅中注入半锅油，中小火加热至五成热时，放入几块鸡肉，炸至表面金黄捞出控油 。逐块把所有鸡块都炸熟，控油 。
5、再次加热油锅，把油温提升至六成热，放入所有鸡块炸至金黄酥脆捞出控干就可以了 。
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