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其实，菠菜和猪肝是不可同食的，不是对身体不好的缘故，而是完全失去了食用价值 。
【韭菜的食用禁忌】(起阳草、懒人菜)
1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学 。
【菠菜的食用禁忌】(菠棱莱、赤根菜)
1.[菠菜忌与豆腐同吃] 不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食 。[豆腐和鱼同吃好]
2.[菠菜不宜炒猪肝] 猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。
【菠菜猪肝汤】
材料：
菠菜100克，猪肝200克，姜3片
酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许
做法：
1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净 。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干 。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可 。
多说两句：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些 。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味 。
【菠菜猪肝枸杞汤】
因为经常熬夜，可以这样吃着补一补！
做法：
1、大米洗净熬成粥
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可 。
5 抗衰老菠菜中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素、叶黄素，猪肝中含有维生素A、维生素E、硒元素等，都具有很好的抗氧化的作用，因此喝菠菜猪肝汤可以抗氧化，适合爱美女性食用 。
6 菠菜猪肝汤的适宜人群和禁忌人群适宜人群菠菜猪肝汤一般人群均适宜，尤其适宜于发育期儿童、经期女性、贫血者、皮肤粗糙者 。
禁忌人群1、菠菜猪肝汤中含有较高的富含胆固醇和脂肪成分，因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用 。
2、菠菜猪肝汤中除了胆固醇，还含有丰富的嘌呤，因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的，会加重痛风的严重程度 。
【菠菜猪肝汤不能和什么同时食用?】3、猪肝中蛋白质等成分含量高，对猪肝过敏的人群不能喝菠菜猪肝汤，会影响身体健康 。
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