文章插图
主料：葫芦500g
调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，调和油适量
步骤：
1、鸭边腿洗净 。
2、剁成小块 。
3、焯水 。
4、洗净 。
5、姜切成片 。
6、锅烧热，放少许油，下姜片煸香 。
7、放鸭块翻炒 。
8、放料酒去腥 。
9、放酱油增色 。
10、放开水淹没过鸭块 。
11、中火烧10 分钟，水快干 。
12、放瓠子 。
13、烧5分钟 。
14、放盐 。
15、放味精 。
16、翻炒几下，就做好了 。
食材
主料
鸭边腿
2个
豆豉酱
1勺
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
【鸭边腿怎么做好吃】八角
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
米酒
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开 。
2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出 。
3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开 。
4.
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