山药小鸡窝头
食材：
玉米面30g、山药110g、面粉60g、牛奶40ml 。
做法：
1. 山药去皮洗净切小块 ， 上锅蒸熟捣成泥；
2. 玉米面与面粉混合均匀 ， 倒入牛奶 ， 加入山药泥 ， 用筷子搅拌均匀后揉成面团；
3. 搓成细长条 ， 分成均匀小面团 ， 用弄出窝头形状；
4. 上锅蒸15分钟左右 ， 用胡萝卜和黑芝麻做装饰 。
注意：
如果面团太干 ， 捏形状的时候容易开裂的话 ， 可以在手上蘸点水再搓搓 。
另外 ， 还可以在其中裹喜欢的馅料 ， 很香哦！
玉米面菜窝头
食材:
细玉米面 100g, 中粉 100g, 熟玉米粒 100g, 芹菜叶 100g 。小苏达 3g, 盐 2g 。
做法：
芹菜叶洗干净 ， 在开水中焯一下捞出 。
芹菜叶挤干水份切碎 ， 熟玉米粒也切碎末 。
中粉 ， 细玉米粉 ， 熟玉米碎 ， 芹菜碎混合在一起 。
加入盐和小苏打和温水揉成面团 ， 醒10分钟 。
醒好的面团 ， 分成均等的小面剂子 。
小面剂子揉圆 ， 做成窝头形状 。
做好的小窝头码放在蒸锅屉上 。
凉水下锅 ， 水开15分钟关火 ， 过3分钟揭盖 。开吃！
杂粮窝窝头
做法：
准备食材：红萝卜、腊肠、蒜苔、香菇、小葱、生姜洗净 ， 天然面粉、豆面、玉米面（按2：1:1的比例）倒入碗中备用 ， 酵母35克 。
天然面粉中加入豆面、玉米面、酵母和150克温水 ， 搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 ， 放在温暖的地方发酵为原来体积的两倍大 。
蒜苔 ， 小葱 ， 腊肠、香菇、红萝卜、生姜切丁备用 。
发酵好的面团 ， 揉匀后 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的剂子 。
取一个小面剂 ， 揉成圆形 ， 用一只手的大拇指捏出凹陷 ， 再转出一个窝 。
醒15分钟即可上锅蒸制 。
窝窝头依次放入蒸锅做 ， 水开后 ， 蒸十五分钟 。蒸好不要急于出锅 ， 两分钟后再出锅 。
锅内加油烧热 ， 放入葱姜爆香后 ， 加入蒜苔、胡萝卜丁、腊肠丁、香菇丁 ， 翻炒均匀 。
所有食材翻炒均匀后 ， 加入老抽、盐、十三香 ， 继续翻炒熟后即可出锅 。
【怎样蒸窝头好吃 窝窝头是怎么做的】将炒好的菜品 ， 装进蒸好的窝窝头凹陷中就可以开吃啦！
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