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粉肠清洗的方法：
1因为猪小肠内会有一层黏膜在，如果没有洗干净的话，会有股腥味在的，所以清洗这一步是很重要的 。首先一定不要用盐水清洗，因为到时候灌肉馅的时候会比较容易破掉 。
2可以拿菜叶子先擦一遍，然后可以用淀粉或者生面粉来清洗，也可以将猪小肠泡在可乐里，半个小时后，捞出来，然后用清水清洗一遍这样是可以去掉黏膜的 。
3也乐意用我们平时用的色拉油来清洗猪小肠的 。
粉肠的做法：
青橄榄炖猪粉肠
用料
猪粉肠500克、青橄榄200克、家乐鸡粉、盐适量 。
做法
1.先把猪粉肠灌篮水洗一下肠内，灌粉肠的水不用多，适量就可以了，水太多会把肠内的粉给冲掉的 。
2.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以 。
3.简单材料排排站 。
4.青橄榄对半切开也可以 。
5.先把青橄榄煲20分钟，20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可，清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了 。
猪肝猪粉肠玉米粥
用料
大米、生粉适量、盐适量、粉肠、玉米、猪肝、油适量、白糖适量、生姜 。
做法
1.米洗净 。
2.加入电饭锅中放水煲 。
3.猪粉肠猪肝洗净 。猪粉肠切段，猪肝切小块加入生粉，适量的盐，白糖，油腌制2小时 。
4.玉米切粒 。
5.粥煲后加入猪肝，粉肠，玉米再煲20分钟就可以吃了 。
1、把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走 。
2、冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净 。
3、撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉），把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗：关水以后，放上1勺生粉：用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净 。
4、锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起 。
5、把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了 。
扩展资料：
粉肠粤菜制法
【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤 。
【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷，食品红色素适量 。
【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅 。
(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊 。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色 。
(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟（不超过100℃），取出晾凉，切片食用即可 。
【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存 。
【粉肠应该怎么去洗】参考资料：百度百科-粉肠
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