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饭豆又叫眉豆 。
眉豆叫法有很多种，广东人才习惯叫眉豆 。或许你听过它的其他名字，人们又习惯叫它为爬豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆 。它的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小 。它的口感粉粉绵绵的，吃多了很容易产生饱腹感 。
眉豆的习性
【饭豆又叫什么豆呢?】眉豆最佳种植时间是在四月份时候，眉豆喜欢在腐殖质比较丰富，光照条件始终，然后气候条件比较温和的地方生长，所以，可以可以根据眉豆本身的习性选择适合眉豆种植的土壤 。选好地之后，要及时的进行整地，首先是彻底清除原来地块上生长着的杂草，然后进行适当的施肥工作，底肥最好是有机肥 。
饭豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等 。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品 。眉豆是粤人所习称 。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中之上品” 。眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米 。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘 。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束 。荚果长7～15厘米，种子颜色不一 。花期7～8月 。果熟期9月 。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；至今为止栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种 。眉豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区 。适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培 。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多 。
饭豆的功效与作用： 调中益气，健脾益肾 。饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等 。\x0d\x0a饭豆以粒小而赤褐色者可入药，其稍大而鲜红色者，无治病效果 。饭豆的叶可以治疗尿频、遗尿；花可清热、解毒、止渴，治疟疾、痢疾等病；豆芽可治便血、妊娠、胎漏等 。\x0d\x0a\x0d\x0a红小豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力 。\x0d\x0a\x0d\x0a红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆 。英文名：Red adzuki bean 。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆” 。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克 。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料 。
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