文章插图
生日面的制作方法如下：
材料准备：面条适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、虾仁适量、牛肉卷适量、蔬菜粒适量、牛肉粉少许、盐少许、欧芹碎适量、牙线或者牙签、酱油 。
步骤1：胡萝卜切片 ， 准备酱油 ， 牙线或者牙签 ， 备用 。
步骤2：用牙线尖端沾取酱油 ， 在胡萝卜片上画出想要刻的字 。
步骤3：刻好字后 ， 用水冲去酱油的痕迹 ， 将刻好的字泡入水中 ， 备用 。
步骤4：鸡蛋煮熟 ， 去皮 。
步骤5：将鸡蛋做成破壳的小鸡形状 ， 用黑芝麻点缀 ， 做出眼睛和嘴巴 ， 另一半蛋清也留下备用 。
步骤6：虾仁煮熟备用 。
步骤7：蔬菜粒煮熟备用 。
步骤8：牛肉卷煮熟备用 。
步骤9：面条煮好 ， 加入少许盐和牛肉粉 ， 将以上准备的食材依次放入 ， 最后撒上欧芹碎 。
生日面做法一
主料
面条 ：100
辅料
白斩鸡 ：1块
蛋皮丝 ：适量
红烧肉 ：1块
爆鱼 ：1块
河虾 ：适量
第一步
新鲜草鸡一只煲汤 ， 酥后捞出切块 ， 鲜汤备用 。
第二步
草鱼开片 ， 过油 ， 成爆鱼 。
第三步
鸡蛋打匀摊成皮 ， 切丝 。
第四步
4.菠菜烫熟备用 。
第五步
河虾红烧或白灼都可 。其他的虾当然也行 。
第六步 ， 鸡汤 ， 红烧肉汤调合 ， 加煮熟的面条 ， 加红烧肉 ， 加爆鱼 ， 加虾 ， 加鸡块 ， 加蛋皮丝 ， 加菠菜 ， 一碗热腾腾的生日面做好了！
做法二 ，
食材清单 加入采购清单
1小时以上|配菜(中级)
长寿面 360（4人份） 、 唐菜 8颗 、 鸡蛋 4个 、 虾 适量（8个） 、 盐 3+3克 、 一品鲜 10克 、 耗油 5克 、 植物油 15克 、 十三香
准备食材
青菜洗净备用（刚才鸡蛋忘记拍照了）
把唐菜从中间切开（也可以不切 ， 高兴就好）
锅里加入适量的干净的水 ， 水开后 ， 加3克盐 ， 然后放入唐菜焯水2分钟
焯水后
捞出来 ， 烫菜的水别倒掉
放入凉水里（避免叶子变黄）
把煮菜的水留着煮荷包蛋先把火调到最小 ， 然后小心打入一个鸡蛋 ， 盖盖子 。等到这个鸡蛋的蛋清变白后 ， 再打入下一个鸡蛋
鸡蛋一定要一个一个加 。
我又另外煮了6个鸡蛋
喜欢吃半熟的 ， 这时候就可以关火 。
这个是全熟的 ， 关火加盖焖一会儿 。
热锅凉油 ， 油热后 ， 爆香葱花 ， 然后加入适量水（一会儿煮面用）
加入三克盐
水开后 ， 加入面条
加入10克一品鲜
加入耗油5克
水再一次开后 ， 点入凉水（水开三次 ， 点三次凉水 ， 面就基本熟了）
关火加盖焖1分钟
长寿面出锅
装碗
加汤
撒点儿葱花
【生日面怎么做好吃】放上青菜 ， 荷包蛋 ， 虾 ， 可以享用啦！
最后一步
过生日外加煮鸡蛋
生日面怎么做既地道又好吃食材准备：面 ， 鸡蛋 ， 豆芽菜 ， 味精 ， 葱花 ， 高汤 ， 盐 。制作步骤：1.生日面可以选择手擀面或者是鸡蛋面 ， 不需要剪断 ， 面有多长我们下多长的面 ， 这是制作生日面需要讲究的一种传统 。2.可以用鸡汤、排骨汤或者是其它一类肉熬制的高汤来制作成汤底 ， 这里用的是鸡汤 ， 提前熬制好 。3.在锅中放入鸡汤 ， 待鸡汤煮开之后将面条放入鸡汤当中开始煮 。4.喜欢口感烂一点的可以多煮一会 ， 喜欢吃有嚼劲的 ， 可以时间相对缩短一点 。5.在煮面的时候先在锅里放入一些食用油 ， 然后打一个鸡蛋下去制作成荷包蛋 ， 煎好之后把它放在盘子里面 。6.锅中继续放油 ， 加入一些盐 ， 将豆芽菜放进锅里翻炒熟 。7.面煮好把面捞出 ， 然后盛一些鸡汤 ， 在上面放上一个荷包蛋 ， 加上一些豆芽菜 ， 一道传统的生日面就做好了 。以上就是关于生日面的做法.当然小编所介绍的生日面是南方地区比较常见的制作方法 。在北方或者其他城市生日面的搭配会有所不同 ， 但是不管是什么面 ， 怎么制作 ， 生日面都是带给人们一种祝福 ， 希望通过吃生日面让自己能感受到亲朋好友对自己的祝福 ， 也祝自己能够长寿健康 。所以一碗生日面不仅仅是品尝面的味道 ， 更重要的是感受到我们传统文化的寓意 。因此生日的时候一定记得吃上一碗生日面 。
推荐阅读
- 木炭烤鸽子怎么做
- 齐的繁体字怎么写？
- 千字笔画顺序怎么写
- 历史上明朝二虎是怎么死的？
- 蒸馒头怎样发面
- 青菜怎么榨汁
- 旧马桶回收价格和电话 旧马桶怎么处理
- 木炭怎么做呢用玉米芯可以不
- 木碳是怎么制作的
- 木糖杯怎么做