【木薯面粉可以跟鸡蛋一起吗】木薯不能和鸡蛋同吃 。而且木薯一次摄入量不能过多 ， 更不能食用生木薯 ， 也不能服用木薯煮的汤 。木薯的块根富含淀粉 ， 是食品和工业淀粉的良好来源 。
木薯的全株各部位 ， 包括根、茎、叶都含有毒物质 。而且新鲜块根毒性较大 。其有毒物质是亚麻仁苦苷 。如摄入生的或未煮熟的木薯及其汤 ， 都会中毒 。这是由于亚麻仁苦苷与共存于木薯中的亚麻仁苦苷酶或经胃酸水解 ， 产生游离的氢氰酸所致 ， 一般食用一百五十到三百克生木薯即可引起中毒 ， 甚至死亡 。
预防的办法：食用木薯前先去皮 ， 水浸薯肉 ， 使氰苷溶解 ， 泡六天 ， 可除掉百分之七十的氰苷 ， 再加热煮熟 ， 即可食用 。
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