文章插图
1、食材：高筋粉180克，鸡蛋50克，奶粉15克 ， 淡奶油50克，牛奶90克，盐1克，糖30克 ， 干酵母粉3克 。
2、中种面团用料，混合成团，室温发酵30分钟，然后放入冰箱冷藏发酵12小时 。
3、发酵好的中种面团取出室温放置30分钟回温 。
4、加入中种面和淡奶油 。揉面至扩展阶段发酵两倍大 。
5、擀成长方形，卷起静置15分钟，再重复擀一遍 。
6、发酵至模具8分满，放入烤箱160度烤30分钟 。
【北海道牛奶吐司面包的做法 北海道奶油牛奶吐司的做法】7、烤好后立即脱模，晾凉即可 。
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