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1、卤面条材料：细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g 。
做法：将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；用蒸锅烧水 ， 将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟 。用另一灶开始炒菜 。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽 ， 加醋，番茄酱和盐适量 ， 炒两分钟 。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟 。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好 。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上 ， 充分拌匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁 。尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条 ， 就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上 ， 继续翻拌 。将拌好的面放入蒸锅中，再蒸5-10分钟即可 。
2、炒面条
主料：面条（生）40g；调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个 。
做法：面条煮熟，立即投入凉水中 。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 。炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香 。加入白菜丝 ， 煸炒 。加入生抽 。加入面条，搅拌 。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可 。
3、鸡蛋面
原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g 。
【好吃面条的做法大全窍门 好吃面条的做法大全】做法：在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水 ， 拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里 ， 留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用 。
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