菜花，西兰花，辣椒，可以用小苏打水水或者淘米水浸泡，再洗净即可 。记住一点，西兰花，菜花之类的，要将其掰成小块之后，再浸泡，可以焯水 。用流动的自来水冲洗，把蔬菜放置在流动的水流下，手不停地搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉 。病毒怕高温，56度水30分就消灭了，炒菜时多数达到100度了，所以可以放心，但是勤洗手成了最关键的，病毒会在果蔬上停留48小时以内，清洗妥当，按照我说的方法绝对安全
实在不放心，我的建议是这段时间就不要生吃蔬菜了，尽量炒熟了再吃 。病毒在温度56℃下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死 。首先把烂叶，黄叶摘掉，放在大盆里用清水反复冲洗，把泥沙等各种杂质冲洗掉捞起 。二在大盆里放食用盐按百分之十跟水的比例，可以削皮吃的蔬菜，尽量削皮后食用 。还有一点，蔬菜正式烹饪之前，可以用沸水汆烫一下，这样吃着比较放心
【生菜我们经常吃，吃之前应该怎么洗怎么处理最干净？】生菜的药用和营养价值都是相当的高，可以直接生吃，但市场购买的可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净，生吃餐桌上的做法也有很多，生菜中含有大量的营养元素，吃生菜可以启到改善睡眠、增强免疫力、减肥瘦身等功效 。生菜尤其适合肥胖人群、高胆固醇、神经衰弱等人群食用！
把烫生菜的水倒掉洗锅，放适量的色拉油，蒜末量要大，同时放生抽耗油，咸淡随自己口味，等蒜末出香气浇到生菜上 。注意，不要放盐，味素等调味品 。还具有：保护肝脏、利尿、清热解毒、降低胆固醇等功效 。生菜可以凉拌、沙拉、清炒、煮汤等等 。做法都比较简单 。
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